Svinkløv Badehotel

 Das Svinkløv Badehotel ist ein Ort, an dem es weder Fernsehen noch Wi-Fi gibt. Hier kann man wahrhaft abschalten, entspannen und die malerische Umgebung und exquisiten Mahlzeiten genießen, die unter der Leitung des renommierten Küchenchefs Kenneth Toft-Hansen aus den besten Bio- und lokalen Produkten zubereitet werden.

Die Eigentümer des Svinkløv Badehotel, Louise und Kenneth Toft-Hansen, haben gemeinsam eine turbulente Reise – einschließlich Brand, Wiederaufbau, neugeborenem Baby und dem weltberühmten Kochwettbewerb Bocuse D'or, den Kenneth 2019 gewann – hinter sich gebracht. Im Frühjahr desselben Jahres wurde das Hotel für eine ausgebuchte Saison wiedereröffnet.

Die Innenräume sind mit Holzpaneelen verkleidet – ein charakteristisches Detail des Svinkløv Badehotels – und in einer sommerlichen Farbpalette aus Weiß, Grau und Hellblau gehalten. Louise Toft-Hansen und der Designer Chris L. Halstrøm haben gemeinsam an der schlichten, skandinavischen Ästhetik gearbeitet, eine Hommage an das Svinkløv Badehotel der Zeit vor dem Brand.

Louise und Chris einigten sich auf den Ansatz „Weniger ist mehr“ und bezogen das Naturerlebnis als elementare Komponente der Innenkonzeption mit ein. Die ehemals hellen Farben der Ess- und Wohnbereiche wurden abgetönt, die Tische mit weißen Tischdecken bedeckt, geschmückt mit frisch vor dem Hotel gepflückten Blumen. Die Ensemble werden durch den Vester Chair ergänzt, dem von Chris L. Halstrøm speziell für die Skagerak Kollektion entworfenen Esszimmerstuhl.

Das Design des Vester Chairs

Der Vester Chair stellte eine maßgeschneiderte und sehr spezifische Aufgabe für den Designer dar: Zu entwerfen war ein Esszimmerstuhl, der die Charakteristik des Svinkløv Badehotel verkörpert und gleichzeitig formell und informell ist. Chris L. Halstrøm widmete sich der Aufgabe gleichermaßen mit Ehrfurcht und Tatendrang. Das Ergebnis ist ein wunderschöner und wohlproportionierter Stuhl aus Eiche, der so bequem ist, dass er zum Verweilen über das Abendessen hinaus einlädt. Das geölte Eichenholz und die goldenen Messingdetails machen den Vester Chair mit seinem klaren, dennoch subtilen Ausdruck zu einer modernen Interpretation eines traditionellen skandinavischen Archetyps.

„Wenn Sie einen Esszimmerstuhl für ein Restaurant entwerfen, müssen Sie Rhythmus und Anzahl berücksichtigen, da Sie die Stühle auf den ersten Blick als Ganzes wahrnehmen. Ich habe der Rückenlehne des Stuhls große Aufmerksamkeit gewidmet, denn das ist der Teil, den man sieht, und ich habe auch versucht, eine gewisse Funktionalität in das Design zu integrieren. Die Beine beispielsweise gehen in die Rückenlehne über und enden in einem kleinen Haken, an dem Sie Ihre Tasche aufhängen können. Die quer verlaufende Messingstange an der Rückenlehne macht deutlich, wo man den Stuhl anfassen und herausziehen kann“, erklärt Halsstrøm.

Schlichter Komfort

Die 36 Zimmer des Hotels sind im minimalistischen Stil gestaltet – das Designkonzept basierte auf der grundlegenden Frage: Was braucht man? Ein Bett, eine Leuchte und einen Ort zum Aufhängen der Kleidung. Im Zuge einer der wenigen Modifikationen des ursprünglichen Gebäudes verfügen nun alle Zimmer über ein eigenes Bad. Dennoch ist das Svinkløv Badehotel als Sommerresidenz ohne zusätzliche Gebäudedämmung konzipiert und bleibt wie gehabt nur sechs Monate im Jahr geöffnet.

„Es war eine bewusste Entscheidung“, sagt Louise Toft-Hansen, „denn wir beiden Betreiber, das Personal und Haus brauchen eine Pause nach einer vollen Saison mit langen Arbeitszeiten und vielen Gästen.“ Wir brauchen etwas Familienzeit und das Gebäude muss instand gehalten werden – sowohl innen als auch außen.“

Im Außenbereich gehören die Tische und Stühle der Selandia Serie seit Jahren zum Mobiliar des Svinkløv Badehotels, und während des Brandes wurden einige Exemplare gerettet und restauriert. Noch heute ist Selandia Teil des Svinkløv, draußen, mit Blick auf das Meer, leicht gezeichnet zwar, aber intakt – ein Bindeglied zwischen Neuanfang und historischer Vergangenheit.

Das Svinkløv Badehotel ist exquisiter Beweis dafür, dass Qualität zählt – auf allen Ebenen. Das Hotel am Meer erinnert daran, wie wichtig es ist, sich in der Natur zu erholen und zu entspannen und die einfachen Freuden des Lebens, das Meer, die Sonne, gutes Essen und die Gesellschaft der Menschen, die man liebt, zu genießen.